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La Macchina del tempo culinaria

Viaggia nel tempo - da Emona al simbolo della città - e assapora il cibo dei nostri antenati. Lasciati coinvolgere dalla storia delle personalità del castello vivendo un'esperienza culinaria unica con il nostro menù speciale di sei portate dedicate alle ricette di diversi periodi storici e rivisitate dagli chef del castello. Entra nella macchina del tempo culinaria e assapora la storia del castello!

La macchina del tempo culinaria

L'organizzazione della macchina del tempo culinaria per gruppi a numero chiuso è possibile tutto l'anno previo accordo.

Il biglietto include la visita guidata con scene recitate di animatori, l'esperienza culinaria di sei portate con accompagnamento di vino, il biglietto di entrata al castello e la salita in funicolare.

Macchina del tempo culinaria (1–10 persone) €1.000,00 /pacchetto
Supplemento per ogni persona in più (11–25 persone) €70,00 /a persona

Regolari visite guidate

Maggiori informazioni QUI.

Cosa aspettarti?

Invece di una classica visita guidata con pranzo in uno dei ristoranti nei dintorni, potrai conoscere il castello tramite un'esperienza che non ti farà solo esplorare il passato, te lo farà anche assaggiare. Entra nella Macchina del tempo culinaria e con la guida del castello e le esibizioni di personaggi in costume viaggia attraverso sei punti di svolta che hanno segnato la storia del castello di Lubiana e lo sviluppo della nostra città. Tuttavia, poiché parliamo di storia da assaporare, ogni stazione temporale sarà seguita dalla degustazione di piatti rappresentativi di singole epoche sotto le moderne rivisitazioni dei cuochi del castello. Naturalmente non mancherà l'accompagnamento dei vini selezionati. Ti promettiamo quindi un'esperienza culinaria unica di sei portate. E non solo quello! In ciascuna delle stazioni culinarie temporali verrai accolto da un personaggio storico che ti servirà il cibo secondo le tradizioni del suo tempo, presentandoti, inoltre, quotidianità, usi e costumi.

INFORMAZIONI

Durata 120 - 150 minuti
Punto di partenza
ponte presso l'entrata principale
Lingua sloveno, inglese
Numero di partecipanti
minimo 10, massimo 24



Percorso

Dopo il saluto introduttivo del soldato romano e della sacerdotessa dal punto dove anticamente  sorgeva la torre di osservazione verso l'allora città Emona, ti sorprenderà la degustazione del dolce fatto in casa con lievito madre, ricotta ed erbe aromatiche. Successivamente l'evento si sposterà all'ingresso del castello . Lì, il coraggioso cavaliere Giorgio racconterà il suo eroico salvataggio del popolo lubianese dal terribile drago che sconfisse ancor prima dell'alto medioevo. A questo punto, nella torre degli arcieri, assaggerai pane e salsiccia con semi di senape e contorno.

Chi nel tardo medioevo fece costruire la possente fortezza sulla collina sopra la città? Scoprilo davanti alla torre pentagonale dove incontrerai l'imperatore Federico III. D'Asburgo e sua moglie Eleonora Elena del Portogallo. Successivamente, davanti alla Locanda del Castello troverai polenta di grano saraceno con verdure tuberose, crema di cavolfiore, nocciole e trota affumicata.

Davanti alla Cappella del Castello troverai ad attenderti soldato napoleonico e una crocerossina provenienti dall'epoca delle Province Illiriche. Nella Torre di Erasmo ti verrà servito vitello alla francese.

Il 19° secolo segnò un periodo buio per il Castello di Lubiana. Dopo averti raccontato la propria storia, davanti alle prigioni un condannato ti descriverà il menù servito ai detenuti del castello; la tuo viaggio temporale del gusto continuerà, invece,  nell'Enoteca con pappa d'orzo dolce, prugne e noci.

Alla fine, sarai accolto nel cortile da colui che rese possibile il passaggio di proprietà del castello al comune di Lubiana: il sindaco Ivan Hribar che lo acquistò dalle autorità statali dell'epoca nel 1905. Il finale sarà dolce - con il dolce tradizionale potica di LePotička!
Tutte le ricette dei piatti del nostro menù di sei portate provengono dal libro di cucina Foods of Times – Time for Food, pubblicato dal Castello di Lubiana in collaborazione con il famoso etnologo sloveno dr. Janez Bogataj. I piatti sono preparati dagli chef del castello del ristorante Strelec, della locanda del castello, dell'enoteca e del caffè del castello. (Il menu non segue norme dietetiche speciali)

L'accompagnamento dei vini offre una degustazione della produzione dei varie località slovene.

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Tabella prezzi

L'organizzazione della macchina del tempo culinaria per gruppi a numero chiuso è possibile tutto l'anno previo accordo.

Il biglietto include la visita guidata con scene recitate di animatori, l'esperienza culinaria di sei portate con accompagnamento di vino, il biglietto di entrata al castello e la salita in funicolare.

 

Macchina del tempo culinaria (1–10 persone) €1.000,00 /pacchetto
Supplemento per ogni persona in più (11–25 persone) €70,00 /a persona

 

Tutti i partecipanti alla macchina del tempo culinaria con l'acquisto del biglietto riceveranno uno sconto del 10% su il libro 'Foods of Times – Time for Food' scritto da Janez Bogataj, e le ricette culinarie fornite da Igor Jagodic (ristorante Strelec e enoteca Strelec), Luka Jezeršek e Ana Šušteršič (ristorante Gostilna na Gradu e caffe' Grajska kavarna).

Contatti

Facci conoscere i tuoi desideri, scrivi a matjaz.konda@ljubljanskigrad.si e saremo felici di prepararti un'offerta.

Matjaž Konda

Collaboratore professionale per il turismo

+386 1 306 42 73

+386 51 601 363

matjaz.konda@ljubljanskigrad.si

 IN VIA PRIVATA AL CASTELLO? SÌÌÌ! IN VIA PRIVATA AL CASTELLO? SÌÌÌ!

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La più speciale di tutte le esperienze aspetta proprio voi, perché vi meritate di essere accompagnati a fare il giro del Castello come se foste uno dei suoi antichi signori!


Incontra Federico, ratto!