Burg-Gastronomie vom Feinsten
Der Weg zur Burg von Ljubljana führt Sie nicht nur zu herrlichen Aussichtspunkten, sondern auch zu erlesenen Speisen und Weinen der Spitzenklasse.
UNSERE BURGGASTRONOMIE
Erlesene Kulinarik hoch über der Stadt
Kulinarisch hat die Burg viel zu bieten. Wer die traditionelle Landesküche liebt oder gern neue Geschmacksrichtungen erforscht, wer Süßes oder auch nur einen guten Kaffee mag, findet immer wieder eine Ausrede, zu unserer Burg zurückzukehren.
Verwöhnen sie ihre geschmackssinne
WEINGARTEN DER BURG
Nicht jede Burg hat ihre eigene Weinstory
Auf der Burg zollen wir der Kultur edler Tropfen hohen Respekt. Mit Stolz pflegen wir unsere altehrwürdige Rebe und bewirtschaften den Burgweingarten mit großer Sorgfalt. Mit Liebhabern guten Weins sind wir eines Sinnes und achten darauf, dass es in unseren Kellern nie an erlesenen Weinen fehlt. Kommen Sie in unseren Weinkeller und stoßen Sie mit Spitzenweinen an!
Lernen sie die weingeschichte kennen
BELPIN UND ZWEIGELT
Wein vom Burgweinberg
Ljubljana trägt den Titel "Stadt der Weinrebe und des Weins". Im Bestreben, die Wein- und Rebentradition der Burg wiederzubeleben, wurde im Jahr 2016 ein Weingarten auf dem Burghügel angelegt. Er zählt 1.050 Weinreben, davon 500 der Sorte Belpin und 550 der Sorte Zweigelt. Die sonnige Lage des Südhangs des Burghügels sowie die professionelle Pflege des Weingartens ermöglichen den Anbau beider Weinsorten. Die Qualitätsweine der Burg stellen wir unter der Marke "Erlesene Burggenüsse" vor. Zum Wohl!
Wein kaufen
KULINARISCHES BUCH
Speisen im Laufe der Zeit
Treten Sie ein in unsere "Zeitmaschine" und schreiten Sie durch sechs geschichtliche Epochen, die die Kochkunst der Stadt Ljubljana und ihrer Burg wesentlich geprägt haben. Lernen Sie gleichzeitig die Küche von heute kennen – typische slowenische Gerichte modern interpretiert, inspiriert von Küchenchefs, die den Burggästen Gaumenfreuden vom Feinsten servieren. Um das kulinarische Erlebnis vollkommen zu machen, wird jede Speise durch eine passende Weinempfehlung abgerundet.
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Kulinarische Erlebnisse
AUF BURGFÜHRUNGEN ERFAHREN SIE MEHR!
Auf der Burg gibt es so viele wunderbare Sachen, die ich Ihnen gern zeigen möchte! Leider kann ich Sie nicht persönlich herumführen. Doch unsere Burgführer machen dies gerne. Sie werden Spaß haben!
