Hervorragende Burggastronomie

Der Weg zur Burg führt auch zu kulinarischen Gaumenfreuden mit der herrlichsten Aussicht. Genießen Sie köstliche Süßspeisen und Kaffee im Burgcafé. Lassen Sie sich Gaumenfreuden für Gourmets im Restaurant Gostilna na gradu oder im Restaurant Strelec servieren. Bringen Sie Farbe in einen gewöhnlichen Tag oder feiern Sie ganz besondere Momente Ihres Lebens am höchsten Punkt der Stadt. Auf das Leben können Sie auch in der Vinothek Strelec anstoßen, wo Sie eine reiche Auswahl an lokalen Spitzenweinen erwartet. Zum Wohl und guten Appetit!

Strelec Restaurant

Das Restaurant Strelec (Zum Schützen) zählt zu den renommiertesten slowenischen Restaurants und ist ein Ort für gastronomische Hochgenüsse. Lassen Sie sich im eleganten und originellen Ambiente des renovierten mittelalterlichen Burgturms von den Köstlichkeiten des Chefkochs Igor Jagodic verwöhnen. Sie werden mit Sicherheit eine einzigartige Atmosphäre, erlesene Speisen und die schönste Aussicht auf die Stadt erleben.

Das Angebot des Restaurants Strelec ist eine kulinarische Begegnung der Alpen, der Adria und der Pannonischen Tiefebene, zugleich stellt es eine Berührung von Vergangenheit und Gegenwart dar. Bei der Gestaltung der Speisen haben der Ethnologe Dr. Janez Bogataj, die Meisterköchin Jožica Drobnič von den Kaval-Restaurants und natürlich der Chefkoch IgorJagodic, der die Speisen fachmännisch abgerundet hat und jeden Teller "signiert", ihr Wissen und ihre Inspiration vereint.

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Das Restaurant Strelec bietet einen Hauch mittelalterlicher und slowenischer traditioneller Küche, durchdrungen mit der Inspiration der Gegenwart. Dies kommt in der Zubereitung, dem Erscheinungsbild und dem Servieren der Speisen zum Ausdruck. Das gesamte Restauranterlebnis im Schützenturm ist darauf ausgelegt, der Fantasie im Zusammenspiel von Gegenwart und Vergangenheit freien Lauf zu lassen.

Ein Besuch des Restaurants Strelec ist ein Erlebnis für alle Sinne. Gönnen Sie es sich!

Kulinarika strelec dvojcek

Öffnungszeiten

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag 12.00–22.00
Sonn- und feiertags geschlossen

Kontakt Kontakt

Strelec Restaurant

+386 31 687 648

http://www.kaval-group.si/

strelec@kaval-group.si

Burgrestaurant Gostilna na Gradu

Das Burgrestaurant Gostilna na Gradu bietet jeden Tag ein neues kulinarisches Erlebnis. Probieren Sie typisch slowenische Speisen, auf moderne Art zubereitet sowie inspiriert von der weltberühmten Meisterköchin Ana Roš und von Svetozar Raspopović vom Restaurant As.

Das Restaurant Gostilna na Gradu ist ein Erlebnis des Besten, was 24 slowenische Gastronomieregionen zu bieten haben. Drei Meister aus zwei der bekanntesten slowenischen Restaurants haben ihr Wissen, Können und viel Inspiration auf junge Köche übertragen. Dies sind Ana Roš (laut The World’s 50 Best Restaurants die weltweit beste Köchin des Jahres 2017) und Valter Kramar vom Haus Franko sowie Svetozar Raspopović vom Restaurant As. Das Angebot des Restaurants Gostilna na Gradu ist etwas Besonderes – so wie seine Schöpfer.

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Bei der Zubereitung der Speisen werden die besten slowenischen Öle, Fleisch von slowenischen Bauernhöfen, Gemüse und Obst von Ljubljanas Markt sowie Wein slowenischer Winzer verwendet. Weil die slowenische kulinarische Tradition so viele Inspirationen bietet, wollte man sich nicht auf ein festes Menü beschränken, vielmehr werden die Gerichte täglich geändert, ergänzt sowie der Jahreszeit und den jeweils verfügbaren frischen Zutaten angepasst.

Erleben Sie Gaumenfreuden der slowenischen traditionellen Küche auf hohem kulinarischem Niveau. Bis bald!

Öffnungszeiten

Montag - Samstag 10.00 – 24.00 (Küche 12.00 – 22.00)
Sonntag 10.00 – 20.00 (Küche 12.00 – 16.00)

Burgcafé

Besuchen Sie eine Oase des Friedens hoch über der Stadt. Lassen Sie sich vom hervorragenden Angebot verwöhnen, das unser Team seit mehr als einem Jahrzehnt sorgfältig weiterentwickelt. Wenn Sie sich in einem gemütlichen Sessel im Burgcafé niederlassen und ausgezeichneten Kaffee und Kuchen bestellen, werden Sie es nicht mehr eilig haben. 

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Erleben Sie unsere erstklassigen Süßspeisen, hergestellt von Meistern der Konditorei Lolita, hausgemachtes Eis, frisch zubereitete Vitamingetränke, verführerisch duftenden Kaffee, salzige Snacks für den ersten Hunger, slowenische Spitzenweine, Sekte, Biere und hervorragende Cocktails.

Entfliehen Sie dem Stadtrummel und kommen Sie zu einer Tasse Kaffee in das entspannende Burgambiente. Ob allein, zu zweit oder in größerer Gesellschaft – bei uns findet jeder eine gemütliche Ecke und gute Bewirtung.

Öffnungszeiten

JAN, FEB, MÄRZ, NOV 10.00–20.00
APR, MAI, OKT 9.00–21.00
JUNI, JULI, AUG, SEPT 9.00–23.00
DEZ 10.00–22.00

Die Burg-Vinothek Strelec

In der oberen Etage bietet die Burg-Vinothek den Besuchern Verkostungen ausschließlich slowenischer Weine aus allen drei Weinbauregionen des Landes, die man in der Burg-Vinothek auch erwerben kann. Im Restaurant in der unteren Etage kann man die landestypische Küche mit slowenischen Weinen genießen, verantwortlich zeichnet Chefkoch Igor Jagodic. Außerdem befindet sich hier ein Weinkeller für geschlossene Gesellschaften. Die schönste Aussicht auf die Hauptstadt bietet sich auf der Bastei, Terrasse der Vinothek.

Die Burg-Vinothek "Zum Schützen" (Strelec) und der Weingarten der Burg, in dem ein Abkömmling der ältesten Weinrebe der Welt wächst, tragen zu Ljubljanas Renommee als Stadt der Weinrebe und des Weines bei. Auch damit erinnert die Burg von Ljubljana daran, dass Sloweniens Winzer und Weine zur Weltspitze gehören.

Kulinarika vinoteka dvojcek

Öffnungszeiten

JAN, FEB, MÄRZ, NOV, DEC 10.00–23.00
APR, MAI, JUNI, JULI, AUG, SEPT, OKT 9.00–23.00

Kontakt Kontakt

Die Burg-Vinothek Strelec

+386 41 433 325

http://www.kaval-group.si/

vinotekastrelec@kaval-group.si